Acak

Cara Budidaya Jamur Tiram yang Benar

Ada banyak hal yang bisa dikatakan tentang mengolah hasil panen jamur Anda sendiri. “Pertama-tama ini bukan seperti menanam kacang, tapi pastinya jauh lebih bermanfaat.” Pertama kali saya melihat jamur menjepit berkembang menjadi buah, adalah salah satu kenangan terindah saya. Bagi mereka di luar sana yang mungkin ingin menganggap ini sebagai hobi, saya telah menyusun beberapa panduan. cara budidaya jamur tiram sederhana bagi pemula. Jamur jamur tiram, Shiitake, Reishi dan jamur jambu singa adalah bagian dari kelompok jamur yang disebut Saprophytes. Di Alam Saprophytes akan memecah kayu mati menjadi humus dan mineral. Biasanya jamur menyukai jenis kayu / pohon yang akan mereka tinggali.

budidaya jamur tiram

Shiitake menyukai tunggul pohon Oak dan jamur tiram lebih memilih kayu pohon poplar, lebih lembut daripada pohon Kayu Besi atau Kayu Hitam. Secara umum, hindari semua kayu aromatik, aturan praktisnya adalah menggunakan pohon berdaun lebar yang mempertahankan kulit kayu mereka dengan baik.

1: Pilihlah jenis jamur dan substrat (sumber makanan untuk jamur) yang disukai oleh jamur.

Penting untuk menemukan substrat (medium yang kita gunakan sebagai makanan untuk jamur) yang mudah didapat untuk Anda. Harus menempuh perjalanan jauh untuk mengumpulkan substrat Anda akan meningkatkan biaya produksi.
Jerami gandum merupakan salah satu substrat yang lebih baik untuk digunakan dalam budidaya jamur tiram. Gunakan jerami cincang yang tidak terkontaminasi hanya. Jangan chip terlalu halus, potongan 4-10cm itu sempurna.
Daun poplar, daun pisang, bubuk kopi, makanan biji kapas dapat ditambahkan dengan hemat. Banyak limbah pertanian lainnya / bahan daur ulang dapat digunakan untuk melengkapi substrat Anda.

2: Pilih Metode Produksi

Bagi yang menggunakan jerami gandum sebagai media utama, proses pasteurisasi dapat digunakan untuk menyiapkan substrat jamur. Pasteurisasi tidak mensterilkan substrat tetapi akan menghilangkan kontaminan yang tidak diinginkan dan mempertahankan bakteri menguntungkan.

Proses ini lebih mudah dan lebih cepat dari dua tapi akan mengkonsumsi lebih banyak air.
Bagi mereka yang menggunakan serpihan kayu dan serutan sebagai substrat utama, saya merekomendasikan untuk mengautkan sendiri kantong substrat yang disiapkan atau dengan mengukus tas substrat yang disiapkan selama 5 – 6 jam. Siapkan chip kayu / cukur dan campuran suplemen ke tingkat kelembaban 55%,
erat pak substrat ke dalam tas Anda dan lipat di atas 10cm atas tas. Gunakan karet gelang untuk menjaga agar tas tetap tertutup.

A | Pasteurisasi – STRAW – Alat yang dibutuhkan untuk proses ini adalah drum baja 210 liter (drum minyak besar), keranjang tertutup untuk menampung substrat, regulator gas bertekanan tinggi dan pembakar serta akses ke air.
Panaskan air di drum baja sampai 65 ° C. Selanjutnya turunkan keranjang meshed Anda dengan sedotan ke air hangat. Tempatkan berat di atas sedotan agar tidak terangkat. Jaga agar suhu tetap stabil dan biarkan sedotan meresap ke dalam air selama 1 setengah jam. Sekarang keluarkan keranjang dari air atau tiriskan air dari drum.
Keranjang meshed dengan jerami akan berat; Anda mungkin perlu tambahan tangan untuk mengambilnya dari drum. Jerami perlu beristirahat selama beberapa jam sampai cukup mendingin untuk menerima kultur jamur.

B | Sterilisasi uap – KAYU – Premix dan taskan substrat Anda. Siapkan wadah pengukus Anda.
Anda bisa memasukkan beberapa tas substrat kecil ke drum baja 210 liter. Kemas tas ke keranjang meshing kawat Anda. Biarkan beberapa tempat di bawah keranjang untuk air yang akan Anda gunakan untuk mengukus tas. Air mendidih di bawahnya tidak boleh menyentuh kantungnya. Isi drum dengan air – bagian bawah 10 – 15 cm.

Anda akan mengetahui jumlah air yang tepat untuk digunakan setelah Anda melakukan prosedur ini beberapa kali. Hindari kehabisan air sambil mengukus karena bisa merusak kantong plastik. Tutupi drum dengan beberapa selimut tua dan beberapa terpal.
Gunakan tali untuk membuat dasi ketat di sekitar bagian atas drum di atas penutup untuk menahan sebagian besar uap masuk. Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk memanaskan air sebelum uap air akan muncul. Saya sering memiliki penutup atas bermunculan seperti jamur saat uap dipompa. Dari saat ini saya mengukus tas selama 4 sampai 5 jam –
rata-rata untuk botol gas 9 kilogram. Setelah selesai, belokkan gas dan biarkan tas di drum sampai dingin. Ini bisa memakan waktu hingga 24 jam.

A | Setelah Pasteurisasi – Setelah substrat Anda mencapai suhu di bawah 25 ° C, Anda siap untuk inokulasi. Dengan hati-hati memecah benih yang ditelurkan menjadi biji individu.
Potong membuka pojok atas tas spawn dengan gunting steril. Cara termudah untuk melakukan inokulasi adalah dengan melapisi jerami dan menelurkan benih seperti sandwich. Tambahkan sedotan ke bagian bawah tas lalu sedikit bibit bibit lagi-lagi beberapa sedotan. Lanjutkan sampai tas terisi dan bisa diikat tertutup.
Tusuk beberapa lubang ke sisi tas Anda untuk memungkinkan udara. Tempatkan tas yang diinokulasi di ruangan yang gelap selama 10 – 14 hari untuk menjalankan bibit. Anda bisa meletakkan tas di sisi mereka untuk menghindari kadar air menempel ke bagian bawah tas. Hindari mengumpulkan air di dasar tas. Pertahankan suhu sepanjang 18ºC.

B | Setelah Sterilisasi Uap – Setelah substrat yang dikantongi Anda mencapai suhu di bawah 25ºC, Anda siap untuk inokulasi. Saya melakukan prosedur ini di depan tudung aliran laminar di kamar yang bersih. Jika Anda tidak memiliki akses ke peralatan ini, Anda mungkin ingin mensterilkan ruang Anda dengan baik sebelum inokulasi.

Saya menggunakan sendok yang telah disterilisasi untuk mentransfer bibit dari satu kantong ke kantong lainnya. Gunakan rasio bibit 10% untuk inokulasi. Untuk setiap 1kg substrat, saya akan menambahkan 100g bibit. Tip: Hindari benih semua benih di bagian atas tas, bekerjalah benih di bagian dalam kantong dengan menggosok tas, semakin baik dispersi benih saat ini,
Semakin cepat larva akan bertelur. Gunakan beberapa bahan penyaring di bagian atas tas dan tempelkan di tutup (Kami menggunakan pita berwarna untuk memisahkan baut yang berbeda). Jamurnya harus bisa bernafas, jadi pastikan Anda tidak mengikat saringan terlalu kencang. Anda bisa meletakkan tas di ruang inkubasi yang gelap dan menjaga suhu di suhu 18ºC.
Jamur tiram bisa memakan waktu sedikit lebih lama untuk menyelesaikan bibit bertelur saat menggunakan kayu. Tunggu sampai seluruh substrat ditutupi – isinya sekarang akan tampak putih.

3: Menjepit dan Maturing jamur Anda

Jamur tiram membutuhkan udara segar, cahaya dan beberapa hari yang dingin (12ºC – 16ºC) untuk memulai penyemprotan.
Hal ini dicapai dengan menempatkan tas jamur di ruang tumbuh yang berventilasi baik dan menusuk kantong plastik (membuat potongan X). Semakin besar tas substrat Anda, semakin banyak lubang yang bisa Anda buat di plastik. Berikan tas Anda 12 jam cahaya per hari untuk menghasilkan jamur yang terbentuk dengan baik.
Anda pertama kali akan melihat simpul kecil mulai berkembang di mana tas itu tertusuk. Simpul akan tumbuh menjadi jamur bayi dan dalam lima hari telah matang untuk orang dewasa. Jamur tiram akan berproduksi dengan baik pada suhu antara 16ºC – 20ºC. Panen jamur sebelum tutupnya meringkuk.

Simpan jamur tiram Anda yang didinginkan pada suhu 4ºC.

Komentar Dinonaktifkan pada Cara Budidaya Jamur Tiram yang Benar